中国黄茶推介会在北京举行-2022世界杯买球

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中国黄茶推介会在北京举行

2020-10-23 17:40:39 来源:中华合作时报·茶周刊 作者:

10月22日-25日北京国际茶业展在北京举办,中国茶叶流通协会黄茶专业委员会组团参加,并于10月22日下午举办“中国黄茶 醇香世界”——中国黄茶(北京)推介会,10月23日在中国黄茶产业联盟展区内做微直播“中国黄茶 醇香世界”,采用主播和品牌、产地领导、茶叶专家、企业对话交流方式,普及中国黄茶基础知识、产地环境、文化、工艺、品质特征等,整体普及推介中国黄茶。

据黄茶专业委员会相关负责人介绍,黄茶是中国六大茶类之一,历史悠久,文化底蕴深厚。岳阳黄茶(君山银针)、蒙顶黄茶、霍山黄茶、平阳黄汤、莫干黄芽、远安黄茶、金寨黄大茶,组成了中国黄茶大家庭;独特的闷黄工艺在中华茶叶制作技艺宝库中独树一帜。自2012年中国黄茶跨区域联盟以来,各黄茶主产区地方政府开始重视黄茶产业发展,扶持力度不断加强,使黄茶产品品质整体水平不断提高、工艺标准不断完善,宣传推介力度不断加大,品牌影响不断加强,黄茶市场开始逐步升温。但总体来看,目前全国黄茶的消费需求仍在稳定提升期,产业发展刚刚进入良性上升期。作为中国六大茶类之一的中国黄茶,以其独有的“闷黄”工艺使生产的茶味甘醇、香气浓郁,汤色杏黄。2019年,全国黄茶产量0.97万吨,同比增长22%,内销额已达9.98亿元。目前全国黄茶生产企业、专业合作社630家,县域以上龙头企业69家,占比为11%。据中国茶叶流通协会统计,中国黄茶产量已由2015年的3514吨上涨到2019年的9700吨,年复合增长率额达到了29%,据六大茶类增幅前列。

中国茶叶流通协会黄茶专业委员会主任委员、四川省茶叶研究所书记王云在致辞中充分肯定了中国黄茶跨区域联盟的工作。王云介绍,自2012年中国黄茶跨区域联盟以来,特别是2019年黄茶专业委员会成立以来,各黄茶主产区地方政府开始重视黄茶产业发展,扶持力度不断加强,使黄茶产品品质整体水平不断提高、工艺标准不断完善,宣传推介力度不断加大,品牌影响不断加强,黄茶市场开始逐步升温。全国黄茶的消费需求仍在稳定提升期,产业发展刚刚进入良性上升期。中国黄茶产业发展取得快速发展,得益于各主产区积极致力于创新发展、提升黄茶知名度、打造核心品牌影响力、增强国际竞争力,得益于有一大批现在座的茶叶专家、新闻媒体、经销商的持续关注、参与、支持。但是黄茶产业相对弱小、企业集群不强、市场影响还不大,行业标准亟需规范,希望产地政府进一步加大政策支持力度,协调、规范、指导、支持黄茶产业发展;希望各位专家加大黄茶领域科研,成果共享,提高黄茶产品质量,重点研究中国黄茶在六大茶类的个性、中国黄茶共性、各黄茶产区黄茶显著个性,并用简单直白,易懂易辨方式宣传普及;不断改进和完善中国黄茶标准,加强黄茶的生产关键技术研究、清洁化自动化生产装备研究、黄茶闷黄关键技术研究及关键点控制、黄茶水热作用机理及微生物作用机理研究、黄茶健康价值特性研究和黄茶的综合利用。同时更要相容,深入黄茶产地,挖掘发展黄茶文化;黄茶企业坚定信心,持之以恒,积极“抱团”参展、推介,以中国黄茶集中亮相,外统一形象,内各具特色,提升黄茶整体知名度,扩大影响力,实现中国黄茶全面性、综合性提升,促进中国黄茶快速高质量发展,实现中国黄茶,醇香世界。

中国工程院院士、湖南农业大学教授刘仲华表示,中国黄茶是第一个走跨区域联盟、抱团发展的茶类,典型代表由君山银针、蒙顶黄茶、霍山黄牙、平阳黄汤、莫干黄芽、远安黄茶、金寨黄大茶。每一个黄茶都是存在于名山、好水的环境中,洞庭湖君山岛、蒙顶山、大别山、雁荡山、莫干山、英山,都是山水相依,美景如画。黄茶有绿茶的清香、白茶的愉悦、青茶的韵味、红茶的爽口、黑茶的厚重,醇和香甜。其主要工艺是闷黄,目的在于促进叶色黄变,利于水热作用机理形成黄茶甘醇鲜爽的品质特征。闷黄过程主要是通过湿热作用,让叶绿素含量降低、水浸出物较绿茶升高、氨基酸含量增加。

会上,宛晓春、王云、龚淑英、王际洲、范起业、王准等专家、教授从中国黄茶的产地、基本特征、健康价值以代表性的岳阳黄茶、蒙顶黄茶、霍山黄茶、平阳黄汤、莫干黄芽、远安黄茶、金寨黄大茶、为切入点,诠释了黄茶的基本知识,阐述了黄茶健康价值,让更多的人了解中国黄茶。

王庆最后表示,中国茶叶流通协会近年来不断加大对黄茶产业的关注和扶持力度,通过开展调研、举办经济年会、成立黄茶专委会、组织“蒙顶山杯”中国黄茶斗茶大赛、黄茶专业委员会会议、全国茶叶标准化技术委员会黄茶工作组会议、抱团参展推介等一系列措施有力地推动了黄茶产业的发展。本次由中茶协黄茶委牵头,中国黄茶产地政府、黄茶企业能够联合起来,抱团参加2020“两展一节”,在京做集中宣传推广,发出黄茶产业的声音,就是黄茶产业发挥合力的充分体现。中国黄茶产业发展要不忘本来、吸收外来、展望未来,坚持共建、共享、共赢的发展之路,为共同闯出中国黄茶的一片美好新天地而努力奋斗!同时各黄茶产地政府、中国黄茶企业更加紧密的联合起来,加大政策指导支持力度,做好中国黄茶的标准建设、业态创新、文化挖掘、价值研究,抱团发力,共享、共宣、共容,创新发力,共赢未来,实现“中国黄茶 醇香世界”,与全国茶人一道,共同推进中国茶产业高质量发展。

中茶协黄茶委下一步将走进产区,与地方政府联合发力,形成跨区域整体联动,宣传推介中国黄茶,共推中国黄茶产业发展,实现中国黄茶伟大复兴,让黄茶成为中国茶又一靓丽风景线。