虞如坤:乡土专家三十年“磨”一笋-2022世界杯买球

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虞如坤:乡土专家三十年“磨”一笋

2021-07-20 12:12:39 来源:中华合作时报 作者:□  本报记者  屈藤彦

在虞如坤的眼中,雷笋就像是自己的“孩子”一样。

虞如坤(右)会把自己的技术毫无保留地传授给种植户。

“此州乃竹乡,春笋满山谷。山夫折盈抱,抱来早市鬻。”唐代诗人白居易笔下的这幅“春日挖笋图”,生动地展现了如今浙江省宁波市奉化区笋农的生活。

每到出笋季,在盛产雷笋的奉化区,家家户户挖笋、卖笋、烧笋。不同于往昔的是,现在奉化笋农种笋不仅价格可观,还不再受限于季节。经过多年的探索,雷笋已经成为当地农民的致富产业。

在奉化,提到雷笋就不得不提到“雷笋第一人”——奉化区竹笋产业农合联理事长虞如坤。今年58岁的虞如坤是溪口湖山村人,自打高中毕业就回家务农,种起了雷笋。“当时的笋卖不上价,每斤0.2元—0.3元,一季下来也就几百元。”回忆起当时的情况,虞如坤感慨地说。

人物档案:

虞如坤,浙江省宁波市奉化区竹笋产业农合联理事长、奉化银龙竹笋专业合作社理事长。他曾说,在自己的土地上找到一个能够致富的产业,是他要去追求的事情。于是,他便一头扎进雷笋种植技术研究中,这一干就是30多年。其间,他不但推出了雷竹林地土壤改良、退化竹林复壮技术、新型覆盖材料应用等新技术,还带着当地笋农走上了一条“以竹兴农”的致富路。

自家二分地搞出大名堂

上世纪90年代,对于农民来讲怎样致富是一个急迫需要解决的问题。“在自己的土地上找到一个能够致富的产业,是我们要去追求的事情。”虞如坤说。于是,竹农出身的他把目光聚焦到自家雷竹地上。“我看到人家蔬菜大棚就做得很好,为什么雷笋不能试试大棚种植。”虞如坤说。

1991年,虞如坤在自家地里挑出2分地搭建大棚进行实验。很快,这个热情就被当地冬季的北风吹灭了。由于当地冬季的北风较大,新建的大棚全部被吹塌了。1994年,他另辟蹊径,在10亩雷竹地上搭建毛竹大棚进行覆盖尝试,并做好了大棚加固工作。当年就使雷笋亩均收入从500元增长到1.5万元,开创了雷竹覆盖栽培技术。此后,他还采用稻草、木屑、砻糠等不同覆盖材料,进行覆盖增温试验,让雷笋实现了“春笋冬出”。这不但使笋的品质得到提升,还满足了春节市场需求,大大提高了雷笋的经济效益。

创新的甜头激发了虞如坤的热情。此后,他便一心扑在雷笋科研攻关上。

走上“以竹兴农”致富路

21世纪初,奉化实施“雷竹夏秋季出笋技术研究与推广”国家级星火计划示范项目。虞如坤作为镇农业创新小组主要成员,经过连续5年对比试验,出笋期比大地雷笋足足提前了120天左右,雷笋平均亩纯收入突破2万元。

2009年,虞如坤联合270多户农户,在溪口镇小溪岙村牵头成立了奉化银龙竹笋专业合作社,开始谋划、打造“银龙谷”雷笋产业示范园。

竹笋合作社成立后,便遇到了问题。覆盖栽培本是增产增收的有效措施,但由于多年覆盖,出现了土壤碱化、成本上升、品质下降、产量降低等一系列问题,而雷竹是适应偏酸性的砂土壤,这种碱化情况不能再持续下去。“当时我们合作社组织人员对全镇范围内的雷笋土壤进行检测,收集了120个数据。此外,从改进覆盖物着手,寻找更好的覆盖材料。”虞如坤说,科学实验是一件考验耐性的事,但他就有一股不服输的倔劲儿。一次偶然机会,虞如坤注意到了菌菇的下脚料。“这本是没什么价值的东西,如果能用做覆盖材料岂不是既环保又节约成本。”虞如坤说。在2014年,虞如坤通过自主创新推出了“食用菌下脚料循环利用技术”的覆盖新方法,使雷笋亩均纯收入由2万元再次提高到3万—4万元。该方法不仅破解了竹林碱化的难题,还让雷笋种植实现了节本增收,提升了出笋品质。

为了推广新技术,虞如坤免费向低收入农户提供食用菌下脚料80余吨,并在20多个雷竹专业村组织培训,受训社员300余人次。虞如坤“搞笋”搞出了名堂,当地人都十分信任他。“我们家雷笋培育技术都是向虞社长讨教的,他一点没有保留。”社员谈到虞如坤时很是感谢。经过多年的技术推广以及合作社的引领和辐射,产区广大笋农走上了一条“以竹兴农”的致富路。目前,合作社打造的“银龙谷”雷笋产业示范园建设初具规模,园区总面积1300余亩,已形成种植示范、鲜笋加工、综合服务三大功能区。

2018年,奉化区竹笋产业农合联成立,虞如坤被推举为理事长。他决心要带领竹农把“三位一体”综合合作深化做实,把为农服务的领域进一步扩大。2020年,为减轻竹农们在新冠肺炎疫情期间的融资成本,农合联整合多方资源设立专项贷款额度,保障了各竹农户、企业的资金供给;为解决农产品销售难问题,竹笋产业农合联以银龙合作社为核心,组建了一支网上销售队——溪口天猫旗舰店,销售本地雷笋、水蜜桃、芋艿头等各类农产品。

目前,竹笋农合联共有十余家合作社、二十余家加工企业,雷笋种植面积达4万亩。在他的主持下,产业农合联先后制定了宁波市雷竹栽培技术地方标准,并开展“雷竹林地土壤改良”“退化竹林复壮技术”“新型覆盖材料应用”等新技术试验,均取得了显著成效。2019年底,虞如坤被国家林业和草原局聘为“全国第一批100名林草乡土专家”。

除了在种植技术上不断革新,虞如坤还瞄准了新商机。“在奉化,家家户都会做油焖笋、羊尾笋,是否可以通过做大传统手工艺产品,进一步为农户增收?”这让他又有了新目标。于是,他依托竹笋专业合作社创办奉化银龙食品厂,建立了“鲜笋热泵烘干”“油焖笋加工”“羊尾笋加工”三条现代智能化生产流水线,并申请了“山丁丁”商标。2020年,合作社生产油焖笋87.77万瓶,消化鲜笋上百万斤。

如今,“山丁丁”商标被评为“浙江省特色农产品品牌”,申报的“溪口雷笋”被农业农村部认定为国家农产品地理标志,合作社生产的“油焖笋”获第二届中国竹产业博览会金奖;“羊尾笋”获第三届中国竹产业博览会金奖,“溪口雷笋”又在中国第四届竹产业博览会上荣获优质产品奖。

虞如坤知道,要适应更大的市场需求,就要加快现代化步伐。于是,合作社又定制了两套竹笋加工流水线。一条是国内首台1小时可灌装1500瓶油焖笋的玻璃瓶自动灌装生产线;另一台是1小时可灌装2000袋真空油焖笋的包装生产线。“我们要通过现代化农业,让农民种地也能获得在工厂打工一样的工资收入。”虞如坤自信地说。

目前,宁波市场上60%的雷笋都来自奉化区竹笋产业农合联,但虞如坤的目标不止于此。“我们要借着‘互联网 ’的趋势,结合线下市场和线上电商平台,促进立体供销模式发展的,为当地的笋农带来更大的效益。”虞如坤充满期待地说。