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谭银鑫:做油茶 不止是坚持那么简单

2022-04-13 09:46:40 来源:中华合作时报 作者:高瑞霞

目前,谭银鑫的公司已种高产油茶树1万亩。

受访者供图


人物档案

谭银鑫,湖南省银鑫油业有限公司总经理。2010年,他在樟木乡流转闲置的荒山,种植5000多亩油茶树,开启了创业之路。经过两年的时间,他又与石市乡、七里村、仁爱村和高城村等6个村49个组的农户签订了山地租赁合同1.2万亩,全部种植了高产油茶树。在他的带领下,茶农不仅可以通过销售山茶果获得收入,还能在公司基地打工赚钱。2020年,他又建设了加工厂,进一步延长了产业链,推动了樟木乡油茶产业的发展。


春回大地,湖南省衡阳县高低起伏的丘陵连绵不绝,漫山葱郁。登山远眺,小乔木丛林随风荡起绿色的波浪。

“这片山林,除了红线内的生态林,其他基本都是油茶林!”湖南省银鑫油业有限公司总经理谭银鑫说,近年来,全县大力发展油茶产业,把一座座荒山变成了青山,青山“长”成了金山。2021年,衡阳油茶产业规模再创新高,年产油茶籽49.48万吨。在政府的推动下,谭银鑫的油茶事业也越做越大。

回乡创业

“有一种信念叫坚持,有一种力量叫自强不息,有一种志气叫自力更生,有一种责任叫带头致富”,这是谭银鑫创业的真实写照。

1984年出生的谭银鑫,从湖南农业大学毕业后,就职于湖南太子奶集团生物科技有限责任公司,担任过质量主管、销售主管等职务。2010年,凭借对食品加工行业浓厚的兴趣、对家乡发展的极大热情,他果断辞去企业的高薪工作,决定成为一名新型职业农民。

衡阳具有2300多年的油茶种植历史,千年的传承与发展,为衡阳油茶产业攒足了“家底”。谭银鑫决定就从茶油入手,开始创业。

说干就干。

但是,从外地回来的谭银鑫没想到,光是找到种油茶树的土地都那么难。“虽然是撂荒的山地,但是乡亲们一听说种油茶树,积极性并不高。”谭银鑫说,樟木乡荒山坡地多、耕地少,山上的红壤非常适宜种植油茶树。可是,当地村民们更多是观望,因为开垦荒地要花钱,投入劳力多、见效又慢,有什么干头?村民们都有自己的担心。

“咱们这儿气候、土壤都适合种油茶树,虽说种下后5年才能大规模挂果,可管理到位,丰产几十年都不成问题,到时候荒山可真成了‘绿色银行’了!”谭银鑫挨家挨户上门动员,希望大家能同意把荒山流转给他,用来种油茶树。

功夫不负有心人。在谭银鑫的努力下,2010年,他在樟木乡流转闲置的荒山,种植了5000多亩油茶树,并成立了一家集油茶种植、开发、收购、销售、旅游、休闲观光为一体的现代农业生态企业。经过两年的时间,他又与七里村、仁爱村和高城村等6个村49个组的农户签订了山地租赁合同1.2万亩,全部种植了高产油茶树。

在油茶采收的季节,银鑫油茶种植基地里一片欢声笑语。基地组织当地村民分工合作,一字排开,有序进山采摘。“我希望通过油茶种植能让村民过上好日子,这也是我当初创业的目的之一。”谭银鑫说。如今,当地的一些困难户,通过在基地务工,帮忙管护油茶林,不仅成功脱贫,有的人家还过上了幸福的小康生活。

把控品质

油茶的种植已经步入正轨,谭银鑫又有了新想法。

当地种植油茶树的农户逐年增多,如果只是把油茶果采摘下来卖给别人,赚不了多少钱。谭银鑫想着,如果能自己加工山茶油就好了。

2020年,谭银鑫在樟木乡里仁村投资2000多万元,兴建了占地3000平方米的油脂加工厂,并购置了最先进的油料加工设备。当年6月,加工厂通过湖南省市场监督管理局专家组实地查看及现场评审,获批了“菜籽油、茶籽油”生产许可证。

“第一次在冷榨冷提压榨车间里看到金黄透亮的茶油缓缓流入蓄油池,我开心地差点哭了。”谭银鑫回忆道,自从开始生产茶油,每天开心地像“过年”一样。

“吃到嘴里的东西,还是要很小心”,谭银鑫对茶油的品质非常看重。

为了提升茶油的品质,谭银鑫的山茶基地从原材料抓起,人工除草、人工采摘茶果,全程无污染处理。此外,压榨出来的茶油还要经过十八道工艺。首先,原料要选择饱满清秀的果实,去掉瘪果、病果;其次,烘干果籽到全部张开为止。然后,选壳、选籽,把霉果、瘪果、病果选去不要,将选好的茶籽在烤房中烘干24小时,以手按籽不塌陷为宜,利用5g技术的炒锅炒籽后冷却到1至2摄氏度,再进行压榨、过滤、配料、水化、精炼、白土、脱水脱色、脱臭、筛选,最后将油存入贮罐罐装、装箱入库。这样压榨生产出来的油营养不会流失,且色、香、味更佳。

“我们这条鲜果鲜榨生产线,改变了晒干茶果才能榨油的传统工艺。同时,又结合鲜榨生产工艺,开创油茶鲜果连续制油工艺,茶果制成茶油只要3小时,不仅出油率提高,生产也更高效。”谭银鑫介绍,这条生产线每年除可出产茶油1200吨至1600吨外,还可衍生出茶花蜜糖10吨、茶枯1200吨、茶壳600吨等其他附属产品,预计年销售收入2亿元,年利润在7000万元以上,创税1800万元,每年能解决8000人次就业,实现了经济效益、社会效益和生态效益三结合的目标。

2020年,对于谭银鑫来说,还有一件喜事。他和衡阳县供销合作社达成合作,通过衡阳县社的流通网络销售山茶油。

“目前,公司有两大品牌‘蒸阳谭氏’‘蒸阳银鑫’。在市场中,产品很受消费者欢迎。”谭银鑫介绍,这两个品牌在市场上有不同的定位,可以满足不同消费者的需求。其中,“银鑫”品牌重点面向普通消费者,山茶油可用来炒菜、炖鸡鸭鱼等;“谭氏”品牌是精品油,可以馈赠亲友,也可以外敷作为美容之用。

眼下,谭银鑫最重要的事情就是把油茶基地建设好,生产更多高品质的油茶果,确保压榨出来的山茶油品质优良。“对于未来油茶产业的发展,我信心十足。”谭银鑫说,近年来,衡阳市委、市政府将油茶产业建设作为头等大事来抓,出台了《关于加快油茶产业发展的决定》和《关于做大做强油茶产业的九条意见》等一系列文件,并成立专班抓油茶产业发展。“我们‘大树底下好乘凉,只要好好干,一定能带领村民走上致富路。”

目前,谭银鑫的公司已种高产油茶树1万亩。未来将继续在衡阳县、衡山县开发高产油茶林面积2万亩,进一步扩大种植规模,提升产业带动力,为乡村振兴出一份力。