把“桃源”打造成高品质木耳“代名词”-2022世界杯买球

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把“桃源”打造成高品质木耳“代名词”

2022-04-20 11:07:47 来源:中华合作时报 作者:□ 本报记者 叶 梓

桃源小木耳实业有限公司的工作人员在智慧温室大棚内采摘木耳。 受访单位供图


“中国好木耳,尽从东北来。东北好木耳,尽在汪清栽”。走进吉林省汪清县天桥岭镇的汪清桃源小木耳实业有限公司的生产车间,一袋袋载有致富希望的黑木耳食用菌菌包,从生产线上生产出来,工人们忙着装袋、装筐、搬运上车……

“做中国最好的木耳,让‘桃源’品牌成为有机木耳的‘代名词’。”在汪清县供销合作社开放办社企业桃源小木耳实业有限公司内,最醒目的当属这条标语。为了实现“有机木耳代名词”这个目标,公司立足于自动化、标准化、集约化的发展模式,致力于破除黑木耳原生产业态效率低、无标准、品质不可控等发展瓶颈,在黑木耳菌包生产、品种研发上狠下功夫,促进当地黑木耳提质升级,为汪清黑木耳品质护航。

智能化种植 从源头保障品质

汪清县位于吉林省东部,处于白山北麓,属典型的冷凉气候,昼夜温差大,森林覆盖率达88.79%,这里生产出来的黑木耳胶质厚、有弹性,很受消费者欢迎。在木耳收获季节,大批周边县区甚至延边朝鲜族自治州外的劳动力都会前来汪清。这些戴着遮阳帽和面罩的“耳农”们按小时计报酬,每人每天可获得上百元的收入。

要想生产质量好、产量高、让客户吃得放心的木耳,菌包是关键。汪清黑木耳主要菌种是采自长白山原始森林中的野生黑木耳,是以中国农业科学院、吉林农业大学、延边朝鲜族自治州农业科学院等科研机构为技术依托,经过驯化、培养、提纯后确定的优势菌种。2017年起,公司开始实施汪清桃源小木耳生态产业园项目。产业园项目包括黑木耳三级菌宝智能生产车间、黑木耳智慧温室大棚示范基地、黑木耳精深加工车间以及黑木耳特色文化体验馆。项目总投资4亿元,分三期投资建设,其中一期投资2.4亿元,建设日产15万袋智能化无人操作菌包生产和培育车间、研发中心、培训基地等,占地面积3.5万平方米,目前已投入使用。

“通过打造智能化、数字化的车间,目前我们厂内基本可实现无人化管理。”汪清桃源小木耳实业有限公司负责人高旷表示,“这个车间相当于菌包生产的中央工厂,我们生产出菌包后,再提供给附近的村集体和种植户种植。”菌包出厂后需要再经过60天的培养后才能下地种植,为此,公司采取“中央工厂 分布式预菌房”的方式,与当地村“两委”合作建立了分布式预菌房,为菌包提供生长环境,保障菌包的出耳率。

除此之外,产业园项目还建设了160座有机、智慧模式的木耳立体栽培大棚,年挂袋量为500万袋。通过建设黑木耳精深加工车间、产品研发中心,公司研发出来外观似银耳的玉木耳,该品种在纯天然、纯有机的环境中生长,可生食。目前,公司还在推进红木耳、粉木耳、肉耳等品种的研发,并积极拓展木耳干品、木耳酱、木耳脆片、木耳面条等各种加工产品,以满足市场的多元化需求。

全方位拓展 对接市场让利于民

“汪清黑木耳不是个人产品,而是整个地区的产业,所以必须创造优质的种植环境,才能提升区域产品的品质和口碑,提升农户有种植积极性。”高旷说,这也是汪清桃源小木耳实业有限公司一直以来的奋斗目标。

如今,汪清黑木耳是全县致富第一产业。然而多年前,汪清木耳虽然量大,品质却参差不齐。当地木耳卖不出好价钱,大部分农民只能以地头价卖出。“好的农产品必须要走标准化道路,只有指定了标准并达到了,市场才会认可。”高旷介绍,目前,公司在积极研发产品的同时,还制定了企业生产种植标准,以公司名称“桃源”命名,根据产品品种、尺寸、厚度、颜色,分别制定了1—6号标准。其中,“1号”是最高级别标准,该类产品只供应头部主播和高端礼品市场;“2号”标准主要对接大型餐饮集团,如海底捞、盒马鲜生等;“3号”标准主要对接食堂和企业。不同标准对应不同价格,通过制定企业标准,农户们在种植过程中越来越花心思,当地的种植水平逐步提升。

除了制定标准,公司还积极对接市场,在省、州、县三级供销合作社的引导和支持下,强化了黑木耳产业的农资整合,将经营触角向产业链上下游延伸。“在供销合作社的帮助和支持下,我们开发了线上服务平台,将汪清县200多个村屯都纳入平台管理,让大家通过平台就可以了解全国各地木耳产业的信息,买到理想的菌用物资。”高旷介绍,服务平台将县域乃至州内的农资厂家纳入平台,农户们可以通过团购的形式购买包括地膜、喷头、大棚材料等在内的所有农资产品。通过这个平台,农户们的种植成本下降了10%。

此外,公司还获得阿里巴巴公益项目支持,成为直播头部主播的带货指定品牌。线下与海底捞、盒马鲜生、北京华联集团投资控股有限公司等渠道达成合作意向,并积极参与供销合作社等相关部门组织的展销会,让桃源木耳在短时间内打开全国前沿市场,完成了“桃源”品牌从无到有、从崭露头角到众所周知的品牌建设过程。

通过打造专业化的产品标准、引进优质销售渠道,越来越多的种植户在黑木耳产业链中增收获益,有效带动了汪清县木耳产业发展,助力乡村振兴。